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Der Manufaktur-Marmeladentopf: Kompromisslose Perfektion für ambitionierte Köche.
Für alle, für die das Einkochen von Früchten eine Kunstform ist und Präzision den Unterschied zwischen gut und exzellent ausmacht, präsentieren wir das ultimative Werkzeug: unseren Marmeladentopf aus massivem 3 mm Kupfer, konzipiert für ambitionierte Hobby- und Profiköche, die keine Kompromisse eingehen. Dieses Meisterstück vereint traditionelle Materialien in höchster Güte mit moderner Technologie für maximale Performance auf allen Herdarten.
Das Herzstück: 3 mm massives Kupfer für unübertroffene Kontrolle:
Das Geheimnis einer perfekten Konfitüre, eines leuchtenden Gelees oder eines seidigen Karamells liegt in der absoluten Kontrolle über die Temperatur. Unser Topf besteht aus einer massiven, 3 mm starken Kupferplatte, dem besten Wärmeleiter in der Welt des Kochgeschirrs.
Die physikalischen Vorteile von massivem Kupfer:
Exzellente Wärmeleitfähigkeit: Kupfer leitet Wärme fast zehnmal besser als Edelstahl und doppelt so gut wie Aluminium. Die Hitze verteilt sich blitzschnell und absolut gleichmäßig vom Boden bis zum Rand. Das Ergebnis: keine Hotspots, kein Anbrennen und ein gleichmäßiges Garen der gesamten Fruchtmasse.
Präzise Reaktion: Der Topf reagiert sofort auf jede noch so kleine Änderung der Herdeinstellung. Dies ermöglicht ein punktgenaues Garen und verhindert das Verkochen empfindlicher Früchte oder das unkontrollierte Karamellisieren von Zucker.
Natürliche Gelierhilfe und Farbintensität: Beim Kochen geben die Früchte Pektin frei. Kupferionen, die in minimalen Mengen an die säurehaltigen Früchte abgegeben werden, fördern den natürlichen Geliervorgang. Sie benötigen weniger Gelierzucker und erhalten ein intensiveres, fruchtigeres Aroma. Zudem bleiben die Farben der Früchte leuchtend und frisch – Erdbeeren bleiben rot, Aprikosen orange.
Die massive Materialstärke von 3 mm garantiert nicht nur eine überragende Wärmespeicherung, sondern sorgt auch für extreme Formstabilität und Langlebigkeit, selbst bei professionellem, täglichem Einsatz.
Großzügiges Volumen für anspruchsvolle Projekte
Mit einem **Durchmesser von 40 cm** und einem **Fassungsvermögen von 12 Litern** ist dieser Topf für große Vorhaben ausgelegt. Verarbeiten Sie die gesamte Obsternte aus dem eigenen Garten produzieren Sie Kleinserien für Ihren Feinkostladen. Die weite, konische Form ist dabei kein Zufall: Sie bietet eine große Oberfläche, die das Verdampfen von Wasser beschleunigt. So konzentriert sich der Geschmack, und die Kochzeit wird auf natürliche Weise verkürzt.
Tradition trifft auf Moderne: Der Induktionsboden
Klassischerweise ist Kupfer nicht magnetisch und daher nicht für Induktionskochfelder geeignet. Unser Manufaktur-Topf schließt diese Lücke. Ein speziell entwickelter, ferromagnetischer Boden macht ihn **voll induktionstauglich**. Damit vereint er das Beste aus zwei Welten: die unschlagbaren Kocheigenschaften von Kupfer mit der Geschwindigkeit, Effizienz und Sicherheit modernster Induktionstechnologie. Selbstverständlich ist er auch für alle anderen Herdarten – Gas, Elektro und Ceran – perfekt geeignet.
Optisch setzen die golden schimmernden Messinggriffe einen eleganten, zeitlosen Kontrast zum warmen Rotton des Kupfers. Mit der Zeit wird das Ensemble eine wunderschöne, charakteristische Patina entwickeln, die von unzähligen kulinarischen Erfolgen erzählt.
Produktdetails auf einen Blick:
Material: Massives Kupferblech, unbeschichtet
Materialstärke: 3,0 mm
Griffe: Gegossenes, angenietetes Messing
Durchmesser: 40 cm
Fassungsvermögen:** 12 Liter
Boden: Ferromagnetischer Spezialboden für maximale Effizienz
Herdarten: Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
Anwendung:** Ideal für Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Chutneys, Karamell und Polenta.
Aufgrund des hohen Volumengewichtes des Profikupfermarmeladentopfes, empfehlen wir die Entnahme der Konfitüre oder ähnliches mit einer Schöpfkelle, gar keinen Falles das unkontrollierte hinausschütten, der heißen Masse, um Verbrennungen zu vermeiden.
Ein Erbstück für Generationen – Ein Werkzeug für Perfektionisten.
Dieser Marmeladentopf ist mehr als nur Kochgeschirr – er ist eine Investition in Geschmack, Qualität und die Freude am vollendeten Handwerk. Er ist für den Koch, der den gesamten Prozess zelebriert und dessen Anspruch es ist, aus den besten Zutaten ein perfektes Produkt zu erschaffen.
Pflegehinweis: Um die einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, empfehlen wir die Reinigung von Hand mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel. Der Glanz des Kupfers kann bei Bedarf mühelos mit einer handelsüblichen Kupferpolitur wiederhergestellt werden.
